La coliflor es una hortaliza originaria de la costa norte del MediterrĆ”neo donde el clima frĆo, generĆ³ una peculiar inflorescencia que al ser cocinada, se convirtiĆ³ en un alimento sĆŗper nutritivo y muy sabroso.
Sin embargo, hay muchas formas de preparar la verdura, que pueden ser reconocidas tanto en Brasil como en el resto del mundo, entre ellas podemos mencionar la coliflor a la milanesa e incluso la hamburguesa de coliflor.
Pero si quieres aprender a hacer una coliflor gratinada de forma sencilla y sin complicaciones, has llegado al lugar adecuado. La receta de coliflor gratinada es deliciosa y estupenda para servir en la comida o incluso con una cena de verduras cuando recibimos invitados vegetarianos en nuestra casa.
Esta sencilla receta de cĆ³mo hacer coliflor gratinada utiliza algunos ingredientes muy simples. Consulta nuestra deliciosa receta de coliflor gratinada a continuaciĆ³n y aprende a hacer la coliflor gratinada perfecta.
Receta de Coliflor Gratinada
VocĆŖ vai usar
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Cacerola
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Escurridor de pasta
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Plato para horno
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Cuchara de madera
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Abridor de latas
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Cuchillo de sierra
Ingredientes
- 1 Unidad Coliflor
- 2 Pellizque Sal
- 2 Cuchara de sopa Mantequilla sin sal
- 1 + Ā½ Cuchara de sopa Harina de trigo
- 500 Mililitros Leche lĆquida
- 1 Unidad Crema de leche
- 2 Cuchara de sopa Queso Rallado
- 1 Litro Agua filtrada
Passo a Passo
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Empiece por lavar bien la coliflor bajo el grifo y, con un cuchillo de sierra, corte las inflorescencias y pĆ³ngalas en una cacerola con 1 litro de agua filtrada. Una vez hecho esto, cueza durante 10 minutos con una pizca de sal.
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Con la coliflor ya cocida, utilizar un colador para escurrir el agua y colocarla en una fuente de horno.
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Ahora, en otra sartƩn, pon la mantequilla a fuego medio y deja que se derrita, entonces aƱade la harina y remueve muy bien con una cuchara de madera hasta que la harina se convierta en una masa y cambie de color volviƩndose ligeramente dorada.
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Cuando llegue a este punto, es el momento de aƱadir la leche, pero no la aƱadas de golpe, cuando notes que el lĆquido se espesa, aƱade un poco mĆ”s de leche.
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Repite el proceso hasta que se acabe la leche, cuando eso ocurra, abre la nata con un abrelatas, vierte su contenido junto con la otra pizca de sal, mƩzclalo todo bien y apaga el fuego.
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Con la ayuda de una cuchara de madera, extender el contenido de la sartƩn sobre la coliflor contenida en el plato.
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Por Ćŗltimo, espolvorear el queso rallado sobre la superficie de la fuente y hornear a 200Ā°C durante 15 minutos, o hasta que se note que ralla la superficie.
Lembretes
- El mayor secreto y consejo que puede tener es que en caso de que su salsa empiece a espesar demasiado durante el proceso de producciĆ³n, sĆ³lo tiene que aƱadir otra taza de Leche LĆquida y volverĆ” a tener una consistencia mĆ”s fina en secuencia.
- Otro consejo es que si quieres puedes sazonar la leche lĆquida antes de llevarla a la sartĆ©n, esto enriquecerĆ” aĆŗn mĆ”s el sabor final de tu receta de coliflor gratinada.
- Si la coliflor aĆŗn no estĆ” cocida en 10 minutos, puede dejarla cocer un mĆ”ximo de 3 minutos mĆ”s y probar con un tenedor para ver si la inflorescencia ya estĆ” blanda.
Sobre los ingredientes de la Receta de Coliflor Gratinada
Coliflor: La coliflor entra en una clasificaciĆ³n conocida como plantas funcionales, lo mejor de todo es que contiene un bajo contenido calĆ³rico, fuente de vitaminas, minerales y flavonoides que contribuyen diariamente a la protecciĆ³n de nuestro organismo contra las enfermedades.
Sal: La sal es un ingrediente que estĆ” en la mesa de todos, el sodio presente en su constituciĆ³n es beneficioso para reemplazar la sal cuando se libera despuĆ©s de la prĆ”ctica diaria de ejercicios fĆsicos.
Mantequilla: La mantequilla en general protege a nuestro organismo de la acciĆ³n de los radicales libres, ya que sus antioxidantes protegen al cuerpo contra el daƱo celular, ademĆ”s su grasa puede ayudar a mantener nuestra piel mĆ”s suave y libre de acnĆ©s y manchas cutĆ”neas.
Harina de trigo: El alto contenido en hidratos de carbono de la harina de trigo es bueno porque proporciona una fuente de energĆa de fĆ”cil acceso para nuestro organismo, pero su consumo debe ser moderado ya que no tiene un valor nutricional significativo.
Leche lĆquida: La leche lĆquida es un ingrediente que de forma natural ya contiene altos niveles de proteĆnas en su composiciĆ³n.
Nata: Su cremosidad sorprende a todos, muy utilizada por su versatilidad, la nata es un ingrediente que marcarƔ la diferencia total en tus recetas cuando la aƱadas.
Queso Rallado: Este ingrediente es muy utilizado porque tiene un intenso aroma y sabor. El queso rallado se suele preparar con queso parmesano, que a su vez contiene un alto contenido en proteĆnas muy beneficioso para el mantenimiento diario de nuestro organismo.
Agua filtrada: El agua filtrada es un ingrediente esencial, a pesar de contener un bajo contenido de nutrientes y minerales, es una de las formas garantizadas de consumir agua porque estĆ” libre de cualquier impureza, ya sea sĆ³lida o bacteriana, sin mencionar que el consumo diario de agua hace toda la diferencia y tambiĆ©n actĆŗa en la mejor absorciĆ³n de los alimentos por nuestro cuerpo.
Originally posted 2021-07-28 23:49:24.
