Receta de Raviolis de Carne con Salsa Boloñesa

Los raviolis de carne con salsa boloñesa son una receta originaria de Italia, donde la cuna de la pasta, Sicilia, es la responsable de añadir a la pasta cocida un relleno bien picado.

Sin embargo, hay muchas variantes de raviolis repartidas por todo el mundo, incluyendo algunos tipos diferentes de relleno, que pueden variar principalmente entre carnes y quesos, pero también se pueden encontrar variantes con verduras.

Si quieres aprender a hacer raviolis de carne con salsa boloñesa de forma sencilla y sin complicaciones, has llegado al lugar adecuado. La receta de raviolis de ternera con salsa boloñesa es una gran opción para una cena a la luz de las velas y para llevar al descanso laboral cuando preparamos en exceso en nuestra casa.

Esta sencilla receta de cómo hacer raviolis de carne con salsa boloñesa utiliza algunos ingredientes muy simples. Consulta nuestra deliciosa receta de raviolis de ternera con salsa boloñesa a continuación y aprende a preparar una salsa boloñesa perfecta.

Receta de Raviolis de Carne con Salsa Boloñesa

Mira y aprende a hacer raviolis de carne con salsa boloñesa – Aprovecha lo que tienes en la despensa y el congelador y corre aquí para conseguir la receta.

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Preparo 20 mins

Cozimento 3 hrs 10 mins

Tempo total 3 hrs 30 mins

Tipo almuerzo, cena, para la pausa laboral, pasta, salsas

Cozinha Italiana

Serve 3 Persona

Calorias 393 kcal

Você vai usar

• Cacerola
• Tapa de la Sartén
• Espumadera de silicona
• Cuchillo de Corte
• Tabla de cortar
• Cuchara de madera
• Hervidor de agua

Ingredientes

  

• 400 Grass Raviolis de carne
• 3 Litros Agua filtrada 1 litro sólo para la salsa
• 1 Kilo Patito Previamente molido
• 1 Unidad Cebolla
• 2 Unidad Zanahoria
• 2 Unidad Perejil
• 3 Cuchara de Sopa Aceite 1 Cucharada sopera sólo para los raviolis
• 4 Cuchara de Sopa Mantequilla Sin sal
• 2 Taza Leche
• 2 Taza Vino Blanco Seco
• 400 Grass Tomates Pelados Alimentos Envasados con Líquido
• 1 Pellizque Nuez Moscada Recién Rallado
• 1 Pellizque Sal o Sal Marina
• 1 Pellizque Pimienta Molida

Passo a Passo

 

• Empecemos por preparar la salsa boloñesa, ya que requiere un proceso más largo, así que empieza el proceso lavando muy bien las zanahorias y los tallos de apio.
• Una vez hecho esto, llevar ambos a una tabla de cortar y con un cuchillo de pelar adecuado, picar las zanahorias y los tallos en cubos pequeños, después, hacer lo mismo con la cebolla.
• En una sartén, añade el aceite y la mantequilla y deja que se calienten a fuego medio, una vez caliente, vierte la cebolla y saltéala con una cuchara de madera hasta que esté bien dorada.
• A continuación, añade la zanahoria y el apio a la sartén y deja que se cuezan durante no más de 3 minutos.
• Cuando todos los ingredientes estén bien rehogados, es el momento de añadir el pato molido, salpimentándolo en la sartén, removiendo muy bien hasta que la carne no esté cruda ni rosada.
• Cuando se llegue a este punto, se añade la leche y se sigue removiendo hasta que se haya evaporado todo su contenido. Cuando se haya hecho esto, se añade la nuez moscada y el vino blanco, removiendo de nuevo hasta que la carne esté bien seca.
• Para terminar, baja el fuego, añade los tomates y su líquido y deja que la salsa se cocine durante 3 horas, utiliza una tapa de cacerola para dejar la superficie entreabierta.
• Durante las 3 horas necesitarás reponer esporádicamente el agua perdida, así que deja 1 litro de agua en una tetera cerca de la olla para evitar que se queme el contenido interior.
• Cuando esté a medio hacer la salsa, llena un cazo con 2 litros de agua y una cucharada de aceite y llévalo a ebullición.
• Con el agua hirviendo, añade los raviolis y deja que se cocinen durante al menos 7 minutos, sabrás que está listo cuando la pasta empiece a flotar en el agua, retírala de la sartén con la ayuda de una espumadera de silicona.

Lembretes

Consejos para que la receta de raviolis de ternera con salsa boloñesa no salga mal:

 

• En caso de que le sobre salsa boloñesa, puede congelarla, para ello, llene sólo hasta ¾ de un tarro de cristal de su elección; si no sigue esta pauta, tenga en cuenta que la salsa se expandirá al congelarse, favoreciendo la acción de que el cristal pueda romperse.
• También se puede guardar en bolsas de plástico limpias hasta 3 meses en el congelador; cuando se descongele, deje la salsa al menos 3 horas en el frigorífico y luego ponga la salsa aún congelada directamente en una sartén a fuego lento.
  
• Para la mejor cocción de su pasta para raviolis, consulte las instrucciones de preparación ofrecidas por el fabricante.

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Sobre los ingredientes de la receta Ravioles de carne con salsa boloñesa

Raviolis de carne: Los raviolis son generalmente una pasta horneada hecha de harina de trigo y huevos, normalmente rellena de carne, ligeramente alta en calorías pero que puede ayudar a proporcionar energía extra al cuerpo.

Agua filtrada: Libre de cualquier impureza, funciona como un transporte ideal de nutrientes en nuestro organismo y también ayuda a la síntesis y absorción de vitaminas durante su transporte.

Pato: El pato es una parte de la carne de vacuno que destaca por ser más rígida y con menor contenido en grasa y es rica en vitamina B12.

Cebolla: Tiene increíbles propiedades antiinflamatorias, además de combatir la hipertensión y ayudar al cuidado diario de la piel.

Zanahoria: La zanahoria tiene en su composición el alfa y beta caroteno, importante para reducir la grasa localizada en el hígado y también tiene la ayuda de la vitamina A en la liberación de toxinas.

Perejil: Alimento compuesto en su totalidad por fibra y agua, el apio es un ingrediente con un bajo índice glucémico, destacando en la prevención de enfermedades como la artritis e incluso la gota.

Aceite: Contiene Omega 3 en su composición base que ayuda a reducir el número de inflamaciones y también a cuidar el organismo contra las enfermedades del corazón.

Mantequilla: La mantequilla puede proteger al organismo del daño celular siempre que su consumo se haga con moderación, todo ello debido a la presencia de antioxidantes en su composición.

Leche: La leche es un ingrediente que su uso está ligado a nosotros desde que nacemos, aunque la leche de vaca contiene algunas propiedades que ayudan a fortalecer los huesos y también durante la fase de crecimiento.

Vino blanco: El vino es un gran ingrediente tanto para su consumo como para su uso culinario, ya que aumenta los niveles de HDL y también reduce la presión arterial.

Tomate: Al igual que la cebolla, el tomate contiene muy buenas propiedades que implican el cuidado de la piel ya que el daño de estar expuestos al sol por mucho tiempo puede afectar nuestras células, el consumo de tomate es muy recomendable.

Nuez moscada: Además de los antioxidantes que contiene, el consumo diario de nuez moscada puede ayudar en ciertas ocasiones a la elevación de la libido.

Sal: La sal en general puede tener varios minerales unidos a su estructura, siendo el principal el sodio, responsable de los movimientos peristálticos y también de la acción de las glándulas sudoríparas.

Pimienta Negra Molida: Esta especia es capaz de estimular la circulación sanguínea por sí misma, además de ser súper versátil, la pimienta negra también puede garantizar una salud intestinal más eficiente.

Originally posted 2021-06-22 19:43:14.